(资料图)

1、将买来的豆皮切成细丝，葱、姜全部切丝，蒜瓣切碎。

2、金针菇洗净，用清水和豆腐丝焯一下。

3、取出后用冷水冲洗一下沥干。

4、放在大一点的锅里(方便拌菜)加酱油上色。

5、锅中放入适量花生油，放入葱、姜、蒜，待油热后，均匀浇在豆腐丝、金针菇上。

6、加入盐、糖、醋、香油等调料，放入碗中搅拌均匀，装盘食用！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。