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诸多的对于炒鸡的做法 家常 步骤，炒鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先：你需要把草鸡剁成大块，买回来就剁碎，葱和姜洗净，姜切片。将洋葱切成段。

2、将鸡块在水中浸泡几分钟，换几次水，去除血水。鸡块沥干水分，加入姜片、葱片、生抽、蚝油，拌匀，腌制至少半小时。

3、然后你需要在热锅里放油，放入辣椒炒锅里，取出来。然后加入姜片。放大茴香。炒酱油出香味。

4、加入腌制好的鸡块翻炒片刻。鸡块加水，盖上锅盖，煮沸。转小火炖。汤汁减少，翻炒。

5、加入洋葱，翻炒。汤快干的时候，出锅，放香菜。最后装盘即可。

以上就是炒鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。